龙须菜

时间:2015-10-08 08:57 来源:未知 作者:长泰旅游网 点击:

 

龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷而得名,取 “龙须祈福”之意。佛手瓜又名合掌瓜,闽称番蒲,原产于墨西哥和中美洲。富含维生素C,高钾、低热、低钠,具有很高的营养价值,用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制,色泽碧绿,清脆爽口,风味独特,是酒家饭店的美味佳肴。龙须菜的整个生长期无须喷药,不施用化肥,不使用生长调节剂,因此不存在农药、化肥残留问题,是无污染保健蔬菜;因其栽培粗放,茎蔓生长迅速,又是堵淡补缺的时兴蔬菜。
海拔较高的长泰县陈巷镇吴田、新吴、祖地等村是我县重要的佛手瓜生产基地,特殊的地理条件、小环境气候,使龙须菜的品质、产量都优于其他地区,种植佛手瓜收获龙须菜成为农民增收的又一重要途径。
 

 
 

 

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